2023-06-24日本山陰山陽、四國仲夏行》#15 福岡│

2023-06-24日本山陰山陽、四國仲夏行》#15福岡│新鮮呼子花枝-河太郎

 

從LaLaport福岡看完鋼彈後,回到博多站覓食,意外體驗新鮮透明的呼子花枝。這家餐廳以活花枝刺身聞名,提供多種美味搭配,在享受美食的同時感受海鮮的活力與新鮮。


 

2023-06-24日本山陰山陽、四國仲夏行》#15 福岡│

生猛呼子花枝│河太郎

 
 

 

2023-06-24日本山陰山陽、四國仲夏行》#15 福岡│

河太郎 博多駅店

地址: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル1F 
 
 
 
2023-06-24日本山陰山陽、四國仲夏行》#15 福岡│
佐賀呼子港名物就是活花枝料理,河太郎標榜是在店內現撈現料理。
 
 
 
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這家名店真的是高朋滿座,很幸運地有機會可以吃到。
 

 
2023-06-24日本山陰山陽、四國仲夏行》#15 福岡│
點了呼子のイカ料理,一份4,400円,活造り(いづくり)是指海鮮在活著的狀態下製成刺身的料理手法。
 
 
 
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刺身有3種搭配可以選擇
⒈『またいちの塩』這福岡・糸島產的鹽
⒉『レモン塩』
⒊『わさび醤油』
我們是選第3種最基本的芥末醬油來搭配活花枝刺身。
後づくり刺身吃的差不多之後,觸手部分可以選擇使用的料理手法作為第二吃
⒈お刺身
⒉天ぷら
⒊塩焼き
⒋きの子とカニみそ焼 加價780円
2種吃法是選擇花枝和蘑菇蟹膏一起料理。
 
 
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花枝刺身,半透明的刺身真的是第一次親眼見到,身體上還佈滿磷光般的光亮,口感帶嚼勁,現切的花枝還會舞動,完全沒有腥味,非常新鮮,帶著感謝的心情好好地享用這道生猛海鮮。
 
 
 
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きの子とカニみそ焼,這是博多站的限定料理,把其他未食用的花枝切碎後,和各種菇類及蟹膏味噌加上店家自製マヨネーズ一起料理,真的豪豪吃,好吃到想配上一碗白飯。
 

 

 
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這家主打佐賀的食材,點了佐賀牛薄片(120g)3,850円。
 

 

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天ぷら盛合せ 1,870円,裡面有海鮮和蔬菜的天婦羅。
 
 
 
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お造り三種盛り1,870円,份量給的很豪邁,生魚片也新鮮好吃。

 
 
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特選握壽司 2,750
這家工作人員親切,食物新鮮美味,是個愉快的用餐經驗。從刺身到天婦羅,每一道菜都能讓人回味無窮,手藝與食材的完美結合,讓旅程增添難忘的回憶。
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