#5│2024溫泉旅館百選No.10-指宿秀水園料理-連年榮獲第一的料理部
「指宿秀水園」最引以為傲的是連續40年獲得「溫泉旅館百選 料理部門」第一名的殊榮！料理使用鹿兒島近海捕獲的魚料，以及當地產黑毛豬肉、鵝肝等頂級食材，打造色香味俱全多重饗宴，展現鹿兒島美食的精髓。
個室包廂用餐│四季彩
用餐環境是一個空間很大的會場，然後再用板子做出小包廂，隔出來的空間具有隱密性和安靜，頂多只有聽到一次隔壁的房客大讚食物『うまい！』，大部分時間都是非常安靜的用餐環境。
點了清酒set組，當地酒造的酒款-利右衛門黑、利右衛門白和秀水自家的清酒。
夕食
食前酒-梅酒、前菜
海老握壽司、牡蠣チーズ、公魚紫蘇揚げ、木の葉南京、黑豚八幡卷。上方的2個小缽分別是豆腐和うるい胡麻浸し
造り
生魚片有烏賊、車海老、鮪魚生魚片。生魚片真的是新鮮的沒話說。
吸物
湯的配料有椎茸、蒸蟹肉丸、小松葉搭配上清爽澄澈的日式湯底，以及柚子來提味，讓整份湯品畫龍點睛。
蓋物
燒物
旅館的經典料理「燒蠔釀柿」，這道真的是令人齒頰留香的美食。
合肴
フォアグラ玉地蒸し ふかひれ餡，這個鵝肝茶碗蒸搭配上魚翅，真的是另一種層次的美味茶碗蒸耶。
替缽
黑豬肉涮涮鍋（しゃぶしゃぶ）
餐點多是以薩摩時令的山珍海味精心烹調
鹿兒島黑豬肉也是鹿兒島的珍品，肉質好吃， 不過，私心覺得台灣的豬豬品質也是很優質和優秀！
酢の物
黒毛和牛たたき、たたき是指食材的表面微煎，內部保持半生狀態，且熟度不超過 3 分，一般稱為「炙燒」
食事
季節性的釜飯，米粒飽滿Q彈。
甜點
抹茶蛋糕和草莓口味的羊羹，甜點甜而不膩。
哈密瓜的品質也是不錯。
回到房間後，地上已鋪好「布団」。
朝食
とろろ芋，這個山藥泥調製的口味非常的不錯，清爽雅致。
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